Consejos
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Cómo Descongelar Alimentos

Si quieres mantener la calidad de los alimentos debes descongelarlos en la parte baja del frigorífico, nunca bajo el chorro de agua, a temperatura ambiente o en espacios con calor, sobre todo cuando se trata de piezas grandes de carne, ya que así evitarás el crecimiento de microorganismos. Si se trata de frutas, lo ideal es descongelarlas a temperatura ambiente o en la nevera, ya que no toleran el empleo de una alta graduación. Por otro lado, las verduras y hortalizas no deben descongelarse, sino prepararse directamente para que conserven todas sus propiedades. Por último, ten en cuenta que lo más importante es consumir los alimentos inmediatamente después de su descongelación, pero sobre todo, no volver nunca a congelarlos por segunda vez, ya que en ese caso perderían completamente su textura y nutrientes. Ver Mas...

Fuente: Trucos y Consejos - Canal Cocina

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Cómo limpiar mollejas

Según vienen las mollejas cuando las compramos, debemos ponerlas en un bol con agua fría. Si podemos, las metemos en el fregadero y dejamos un poco abierto el grifo, para que el agua se vaya renovando constantemente. Las tenemos así durante un par de horas. Les añadimos un chorrito de vinagre y las dejamos otro rato. Finalmente, las aclaramos bien antes de cocinarlas. Ver Mas...

Fuente: Trucos y Consejos - Canal Cocina

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Cómo conseguir un arroz más suelto

Si queremos obtener un arroz más suelto, para hacer ensaladas por ejemplo, le echamos un poco de zumo de limón o unas cortezas de cáscara de limón durante la cocción, evitando así que se compacte. Ver Mas...

Fuente: Trucos y Consejos - Canal Cocina

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